GASTRONOMIA

• Masato de maíz y de arroz

• Cuchuco de maíz,
• Cuchuco de trigo
• Changua
• Caldo de costilla.
• Cocido boyacence
• Almojabanas
• Arepa boyacense
• Ajiaco
• Mute, mute de pata
• Mazamorra chiquita
• Envueltos de mazorca.
• Carne asada (res, cerdo, cordero)
• Gallina campesina.
• Trucha
• Dulces y jugos de frutas: mora, pera, manzana, breva, piña, fresa, durazno, papayuela, feijoa, cerezas, guayaba)
• Cuajada con melao
• Quesos (campesino, doble crema,de pera,quesadillo,curado,cuajada